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Musée Naturel Jean-Marie Pelt - Ogy Montoy-Flanville

Bibliographie

25/04/2019

  • 2015 : Légumes d’ailleurs et d’Autrefois
    25/04/2019
    2015 : Légumes d’ailleurs et d’Autrefois

    Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n’importe lesquels : les légumes d’autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées ; les légumes venus d’ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons !

    Jean-Marie Pelt nous invite à une plongée dans le passé de nos nourritures terrestres et à un voyage autour du monde. Il insiste particulièrement sur leurs qualités nutritionnelles et gustatives, sans oublier leurs vertus médicales.