Atelier de transformation du Musée Naturel

Afin de répondre aux producteurs locaux de la filière fruits et légumes, à la production locale des jardins partagés, mais aussi aux particuliers, nous avons investi dans une chaîne de transformation des fruits et légumes. 

Cette chaîne permet de transformer les légumes en jus, soupes, veloutés, purées, les fruits en confitures, gelées, jus, purées, coulis, mis en bocaux, bouteilles et conserves appertisées.

L’atelier est composé d’un broyeur, d’un pressoir, d’une unité de pasteurisation, d’une tireuse à 4 becs.

Une unité de séchage de plantes pour les tisanes fait également partie de l'atelier.