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L’atelier de transformation du Musée Naturel

L’atelier de transformation du Musée Naturel

Afin de répondre aux producteurs locaux de la filière fruits et légumes, à la production locale des jardins partagés, mais aussi aux particuliers, nous avons investi dans une chaîne de transformation des fruits et légumes. 

Cette chaîne permet de transformer en bocaux, bouteilles et conserves appertisées les légumes en jus, soupes, veloutés, purées ainsi que les fruits en confitures, gelées, jus, purées, coulis.

L’atelier est composé d’un broyeur, d’un pressoir de cuves, d’une unité de pasteurisation, d’une tireuse à 4 becs ainsi qu’une unité de séchage de plantes pour les tisanes.